Teknologi RFIDmemainkan peranan yang besar dalam pemprosesan dan pengeluaran industri makanan dan minuman. Ia bukan sahaja meningkatkan kecekapan pengeluaran, tetapi juga meningkatkan kualiti pengeluaran makanan dan tahap keselamatan makanan.
Terutamanya tercermin dalam lima aspek berikut:
1. Perolehan dan penerimaan bahan mentah untuk makanan dan minuman:
a. Dalam peringkat perolehan bahan mentah, teknologi RFID merekodkan maklumat penting bahan mentah, seperti tarikh pengeluaran, maklumat pembekal, nombor kelompok, dan sebagainya, dengan melekatkan tag RFID pada bekas bahan mentah.
b. Teknologi RFID boleh merealisasikan pembacaan dan kemasukan maklumat bahan mentah secara automatik, sekali gus mengurangkan kadar ralat kemasukan maklumat manual dengan ketara, dan meningkatkan kecekapan dan ketepatan perolehan dan penerimaan bahan mentah dengan berkesan.
2. Pembersihan dan pengasingan bahan mentah makanan dan minuman:
RFID digunakan dalam proses pembersihan dan pengasingan bahan mentah. Ia dapat mengenal pasti sumber bahan mentah dengan cepat dan secara automatik menetapkan pelan pembersihan dan pengasingan yang sepadan berdasarkan maklumat tag RFID yang berbeza. Kecekapan pembersihan dan pengasingan telah dipertingkatkan dengan ketara.
3. Memotong dan mengisar bahan mentah makanan dan minuman:
Dalam proses pemotongan dan pengisaran, aplikasi tag RFID lebih fleksibel dan pelbagai. Ia boleh dibenamkan ke dalam alat pemotong dan peralatan pengisaran, merekodkan status operasi dan hayat perkhidmatan peralatan, dan menyediakan data operasi peralatan, termasuk masa operasi, bilangan operasi, dan sebagainya. Data ini menyediakan rujukan penting untuk penyelenggaraan peralatan, memanjangkan hayat perkhidmatan peralatan, dan mengurangkan kos penyelenggaraan.
4. Memasak, membakar dan mengukus makanan dan minuman:
a. Dalam proses memasak, membakar dan mengukus, teknologi RFID digunakan untuk memantau suhu dan masa.
b. Dengan menambah tag RFID pada peralatan atau bekas memasak, suhu dan masa memasak direkodkan dalam masa nyata, dan ambang suhu ditetapkan. Sebaik sahaja suhu melebihi julat yang ditetapkan, sistem RFID akan mengeluarkan penggera secara automatik. Kualiti dan keselamatan produk terjamin.
5. Kebolehkesanan dan penarikan balik produk:
a. Penggunaan tag RFID pada pembungkusan produk membolehkan pengesanan produk sepenuhnya. Dengan mengimbas tag RFID, proses pengeluaran dan maklumat rantaian bekalan produk dapat dikesan dengan cepat.
b. Sebaik sahaja masalah kualiti produk atau penarikan balik berlaku, teknologi RFID boleh mengesan kelompok dan produk yang terjejas dengan cepat dan mencapai penarikan balik yang cepat. Ia boleh mengurangkan kos penarikan balik syarikat.
Masa siaran: 18 Dis-2023
